辣炒鸡三件的做法,辣炒鸡三件怎么做,辣鸡炒什么,辣炒三黄鸡,炒辣鸡的做法,辣鸡炒鸡块

主料:
鸡胗，2个，鸡心，2个，鸡肝，2个

辅料:
青红辣椒，100克食用油，50克

配料:
盐，5克，味精，4克，白糖，10克，花椒，5克，干辣椒，5克，姜，10克，蒜，10克，料酒，5克，生抽，5克

1.鸡三件洗净切片，用盐、姜片、料酒腌15分钟

2.上锅煮八成熟捞出沥干水分，青红椒切块、准备好姜片、蒜末、花椒、干辣椒

3.净锅内倒入油，下姜片、蒜末爆香

4.下鸡三件和花椒、干辣椒翻炒

5.再倒入青红椒片翻炒

6.最后调入盐、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀即可

此菜为爆炒，所以要快炒为好

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